A Orquestra de Sons e de Latas é um projeto de inclusão através da música e de sustentabilidade, cujo objetivo é sensibilizar crianças e adolescentes de escolas inseridas em comunidades de vulnerabilidade social para uma cultura de paz. A Coordenação SC realiza oficinas de teoria musical, canto, construção e manuseio de instrumentos musicais fabricados a partir de materiais reciclados. A inclusão social, redução da violência escolar, educação ambiental e desenvolvimento de habilidades são alguns dos benefícios obtidos através da iniciativa.
O Projeto acontece nos horários de contraturno da Escola Estadual Fábio Silva, na cidade de Tubarão. Em torno de 50 alunos entre 06 e 16 anos são beneficiados. Quando são convidados para fazer apresentações públicas, e isto acontece algumas vezes durante o ano, os alunos tem acesso a diversas experiências de reconhecimento de seu talento também fora do ambiente escolar, o que reforça a autoestima, o cultivo de valores e potenciais humanos e artísticos.